Las tradiciones están bien asentadas en la Confraria Gastronòmica Mes Onze y, en consecuencia, continúa la tradición de acudir a FITUR, una de las más acreditadas manifestaciones del sector turístico del mundo, donde se congregan empresas y empresarios, se establecen contactos y relaciones profesionales importantes.
En el stand levantado por la Conselleria de Turisme de la Generalitat de Catalunya, nuestra entidad ofrece una recepción a colegas y amigos, acto que ya se ha convertido en puntual y esperado.
Con la presencia, asimismo, de una representación del Ayuntamiento de Castelldefels, encabezado por el alcalde dimisionario, Antonio Padilla, el futuro alcalde Joan Sau, que se estrenaba en el evento, y la teniente de alcalde de Turismo, Maria Miranda, se presentó la edición número 19 de la revista “Comer en Castelldefels”, anuario comunicativo de la Confraria, cuya portada estaba firmada por el cotizado artista Jordi Rollán.

Castelldefels es una ciudad básicamente turística, que a la vez es considerada la capital turística del Baix Llobregat, por tanto no podía faltar a una edición del SITC (Salón Internacional de Turismo de Catalunya), que se celebra cada año, los primeros días de Mayo, en el recinto ferial de Montjuic, en Barcelona. También, como es habitual, igual que se hace en FITUR, nuestra ciudad ofreció una recepción gastronómica a los amigos que nos visitaron en el elegante stand que en la muestra tiene el Ayuntamiento de la ciudad. Allí se presentó al sector turístico catalán, como antes se había realizado en el marco de FITUR, la edición número 19 de nuestro anuario Comer en Castelldefels, correspondiente a 2009.

La Confraría cumplió en 2010 veintiún años. Una segunda mayoría de edad, según los tiempos. En cualquier caso, un tiempo considerable para haberse consolidado, como lo está, dentro del panorama gastronómico español como una entidad sólida, con proyectos cumplidos y muchos por llevar adelante. Ha habido un baile natural de cofrades durante estas dos décadas, unos nos dejaron y con nosotros estará siempre su entrañable recuerdo, otros se jubilaron, otros dejaron el sector... y otros han venido a ocupar su puesto en la nómina de la Confraria, que no en su corazón. Pero también, cómo es lógico, ha habido cambios en la presidencia de la entidad, como sucede en todas las asociaciones democráticas, vivas y con visión de futuro como es la Confraria Gastronòmica Mes Onze de Castelldefels.
Como es sabido y notorio, esta unión de profesionales de la restauración y de la gastronomía nació tras la primera Mostra de Cuina de Castelldefels, constituida exactamente por los once primeros participantes. Después la Mostra creció y la Confraria también, ni una ni otra se estancó en los Onze pioneros.
Nuestro primer presidente fue Guillermo Fernández, que llevó con pulso firme el timón durante los cuatro primeros años, siendo el principal impulsor y responsable de que ésta publicación que usted tiene ahora en sus manos viera la luz. Cuando creyó que la nave era lo suficientemente sólida como para acometer cruceros por océanos más bravos, se retiró a cuidar exclusivamente su negocio de coctelería La Isla, siendo entonces, ahora y siempre una voz escuchada y su opinión, altamente valorada.

Tomó el testigo Joan Vilalta. Con él se siguió la línea de crecimiento iniciada, estableciendo nuevos contactos y logrando aunar intereses comunes en los cofrades. La complejidad de sus actividades profesionales le llevó a ceder el bastón de mando tras dos años como presidente. Sigue regentando los elitistas apartamentos Solifemar, en pleno paseo Marítimo de Castelldefels y la coctelería – karaoke Soli.


Le sucedió Miguel Yepes, restaurador de gran prestigio y largo recorrido gastronómico, con diversos locales de renombre, tanto en Castelldefels como en Barcelona ciudad. Durante trece años, por expreso deseo de sus compañeros, ha estado dirigiendo la Confraria con notorios logros, aumentando el contacto y hermanamiento con otras entidades tanto españolas como de otros países. Tras este largo periplo, estimó que ya era llegado el momento de que nueva savia subiera al puente de mando. Él está dedicado ahora, en cuerpo y alma, a su entrañable La Canasta, local de referencia dentro de la gastronomía barcelonesa.

La nueva savia la aporta actualmente Santiago Soteras, presidente del Grup Soteras. Inicia su tercer año al frente de la Confraria, continuando la firme marcha de la misma.